Maïs cuit
- 45m
- Facile
Description
Savourez le maïs cuit à la vapeur selon une méthode traditionnelle : une cuisson à la cocotte-minute avec une fine couche de feuilles, préservant sa saveur naturelle. Trempez-le dans un mélange d’eau salé pour une dégustation simple et authentique !
Ingrédients
La recette
Étape 1 : Préparer les épis de maïs
- Épluche les épis en retirant la majorité des feuilles, mais laisse une fine couche de feuilles autour des grains pour les protéger et conserver leur saveur naturelle.
- Rince les épis avec leur dernière couche de feuilles pour éliminer les éventuels résidus.
Étape 2 : Cuisson
- Place les épis dans une cocotte-minute
- Ajoute de l’eau, juste assez pour faire cuire au bain-marie (les épis ne doivent pas être complètement immergés).
Faites cuire à feu moyen pendant 30 à 45 minutes, jusqu’à ce que les grains soient tendres (le temps dépend de la taille et de la maturité des épis).
Étape 3 : Déguster le maïs
- Retire délicatement les épis cuits de la cocotte et enlève la dernière couche de feuilles.
- Prépare un bol avec un peu d’eau et une bonne quantité de sel.
- Trempe le maïs dans le mélange d’eau salé pour l’assaisonner, puis déguste immédiatement !
Rien pour le moment !