Dèguè (Yaourt au mil/couscous)
- 3h
- Facile
Description
Le dèguè ou thiakry est un dessert rafraîchissant d’Afrique de l’Ouest à base de couscous, de mil et de lait caillé (ou parfois de yaourt.)
Ingrédients
La recette
Dans une casserole, faites bouillir l’eau
Éteindre le feu lorsque l’eau a bouilli et ajoutez la semoule de couscous ou de mil en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
Le but est d’avoir une texture pas trop molle.
Dans un grand bol, mélangez le lait non concentré sucré, le sucre, la crème de coco, la muscade, le sucre vanillé, le fromage blanc et la crème fraîche.
Mélangez bien
Ajoutez la semoule dans le bol avec les autres ingrédients et mélangez bien pour que la semoule soit bien imprégnée de la préparation.
Mettez au frais pendant environ 2 heures avant de servir.
Pour plus de gourmandise et par temps chaud, vous pouvez ajouter du lait concentré avec des glaçons au moment de servir.