Poulet braisé
- 2h
- Facile
Description
Mariné dans un mélange d’épices naturelles et ensuite recouvert d’une marinade tomate cuisinée maison, chaque morceau est lentement grillé pour obtenir une chair tendre et juteuse, avec une belle croûte dorée.
Ingrédients
La recette
Étape 1 : Préparation du poulet
- Lavez les morceaux de poulet découpés soigneusement.
- Assaisonnez avec l’oignon, l’ail, le gingembre, le piment écrasé, le cube et le sel. Mélangez bien pour que chaque morceau soit enrobé.
- Laissez mariner environ 1 heure au réfrigérateur.
Étape 2 : Préparation de la marinade
- Faites cuire les tomates seules à feu moyen dans une cocotte jusqu’à ce qu’elles s’assèchent légèrement.
- Ajoutez ensuite l’huile, l’oignon, l’ail, le gingembre, le piment écrasé, le cube et le sel.
- Mélangez bien et laissez mijoter à feu moyen jusqu’à ce que la sauce devienne compacte et que l’huile remonte.
Étape 3 : Cuisson du poulet
- Recouvrez généreusement les morceaux de poulet marinés avec la marinade à base de tomates.
- Faites cuire les morceaux sur un barbecue ou dans un four préchauffé à 200°C pendant une trentaine de minutes.
Le poulet est prêt lorsqu’il est bien doré et qu’une fourchette peut le transpercer facilement.
Rien pour le moment !